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天花机械网 2024-03-20 19:28:58
荔枝汽车运输保鲜技术
荔枝成熟期较集中,又极不耐贮运。目前发达国家普遍采用的冷链运输在我国还难以普及,因此探索并推广一种投产资少、操作简便的荔枝贮运方法已势在必行。近年来,广西荔枝产区开始采用一种泡沫箱加冰的荔枝贮运保高温电炉鲜技术,一般经3昼夜运输后,荔枝仍保持原来的鲜红色,风味不变,好果率达93%以上,水分损失不超过3%。现介绍如下。
1、 材料
1.1 泡沫箱 主要有3种规格:大箱600mm×450mm×300m烟灰缸m;中箱510mm×350mm×300mm;小箱510mm×300受油源流量的限制mm×260mm,分别可装20、15和10kg鲜果。5t加长东风汽车可装大箱300个左右。
1.2 鲜荔枝 在晴天早晨日出前采收,以八九成熟为好,带枝整簇较不带枝的单果好,采收后迅速移至阴凉处。5t加长东风车可运输鲜荔枝6000kg左右。
1.3 大冰块和冰瓶 按荔枝与冰块8∶1的重量比准备大冰块,重量一般为每块30、50、100kg等,用于调制低温防腐液。冰瓶用1.2l废旧聚脂瓶加水冷冻结冰制成,与泡沫箱按2∶1的比例准备。5t加长东风车需准备750kg左右的冰块和600个左右的冰瓶。
另需冲击强度 Impact strength准备旧棉絮、虽然大水缸、圆竹筐以及封口胶等。
2、 方法
2.1 人工选果 选出破烂果、褐变果和病虫果等,并对果穗进行适当整理及修剪。
2.2 防腐降温处理 先用清水及碎冰块调制水温为°C,加入苯来特或噻苯咪唑(涕必灵)配成浓度为1000×10ˉ6的防腐液,用竹筐装满选好的荔枝鲜果在防腐液中浸泡分钟,拿出沥分钟。经常补充药液和冰块,以保持药液浓度及水温。
2.3 装箱密封 先在泡沫箱的对角各竖放一个关东煮冰瓶,将沥干的20kg鲜荔枝放入泡沫箱内最后盖好箱盖,用封口胶密封变位机。
2.4 装车运输 先在车厢底部垫一层旧棉絮。将泡沫箱与车厢长边平行紧凑排列,盖口朝上,然后在车厢四周围及箱顶填铺旧棉絮。整个过程要求操作仔细,动作迅速,轻拿轻放,从采果至装车要求在小时内完成。
来源:浦北荔枝
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